Deseeda (deseeda) wrote,
Deseeda
deseeda

Category:

Пищевые дрожжи (не для теста!)



Такую штуку презентую сегодня. Сама ее не сразу поняла.
Для вегетарианцев, для экспериментаторов и для худеющих может пригодиться.
Для остальных - полюбопытствовать.


Первая покупка состоялась в 14-м году. Тогда же написала на сайте отзыв, что не поняла.
У меня так бывает - не могу назвать продукт плохим, потому как чувствую в нем потенциал. Просто не умею этот продукт правильно готовить )
Я почему то (вероятно начитавшись отзывов на сайте) ждала сырный вкус. А т.к. имею нездоровое пристрастие к поглощению сыра в огромных количествах, искала замену. Чтобы и сырно и вкусно и по-вегетариански.

Это не вкус сыра. Вкус другой. Мне нравится - интересный и очень непривычный.



Сейчас на сайте упаковка такая


Научилась использовать и оценила.

Bob's Red Mill, Large Flake Nutritional Food Yeast, 8 oz (226 g)

Это пищевые дрожжи.
Не те, на которых ставится тесто, а те, которые просто едят.
Добавляя, посыпая, смешивая - разными способами. Чтобы придать другой вкус еде.
Производитель говорит, что это тот самый вкус умами - самостоятельный, пятый вкус, традиционно используемый в качестве приправы в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока. Ощущение умами обычно дает глутамат натрия.

А у нас дрожжи.
Вот такие. Частично пыль, частично хлопья покрупнее. Хрусткие и легкие.



Продукт кошерный, без глютена.
Для вегетарианцев может стать хорошим источником витаминов группы В - содержит их в большом количестве, в том числе В12.
Хорошее количество белка - 8 грамм на порцию.

Что делать с этим счастьем? )
Не призываю жевать всухомятку хотя сама могу и так, призываю смешивать и добавлять.

Мне очень нравится посыпать этой приправкой брокколи на пару.
Брокколи обожаю, но иногда хочется чем-то разбавить ее вкус (особенно если брокколи переварилась).

Сухие пищевые дрожжи отлично комбинируются с другими приправами. Например с порошковым или гранулированным луком. Или в чесночным порошком и паприкой. Получатся такая приправа-посыпка, которая пойдет и на мою капустку, и на картошечку и на другие овощи.
И даже на попкорн.

Производитель в описании товара приводит пример смеси для попкорна:
¼ чашки пищевые дрожжи Bob's Red Mill, Large Flake Nutritional Food Yeast
½ чайной ложки соли
1 чайная ложка молотый паприка
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки лукового порошка
½ чайной ложки Перец чили порошок
¼ чайной ложки молотого тмина
1/8 чайной ложки молотый кайенский перец
¼ чашки кокосового масла, растопленное
Посыпать на 8 чашек готового попкорна.
Лично я насчет чили, тмина и кайенского перца в попкорне не уверена ))), но смысл понятен. Сами пищевые дрожжи имеют свой явный вкус. В комбинации с другими специями он заиграет.
Как и из чего делать попкорн читайте здесь Попкорн по-айхербовски - вкусно и очень просто.

Также предлагается использовать эти пищевые дрожжи для веганского соуса на основе кешью. Перемалывается в труху кешью, дрожжи, приправы, соль. Добавляется вода и лимонный сок и перемешивается до однородной массы. Ни разу не делала, но теоретически кажется вкусно. Полный рецепт в описании по ссылке товара.

Еще я добавляю эти дрожжи как посыпку на несладкие маффины, например маффины из спельты. Люблю делать их с вялеными помидорками. Количество сыра снижаю на половину или вообще убираю. А перед выпечкой сверху щедро сыплю дрожжевую смесь.
Также можно посыпать на самодельные крекеры.
И на пиццу конечно!

В общем идей масса.
Но продукт странный, честно )))


И традиционные отзывы по теме логично будут про приправы
Органическая подкопченая паприка
Ароматная прованская приправа
Сушеный лук для всех блюд
Продуктовый отчет о разном
Коротенько про одну из любимых приправ Frontier Natural Products
Мускатный орех
Приправы. Смесь ароматных перцев с самый луковый лук
Бульон и больше чем бульон + как вкусно приготовить кускус
Супер вкусный соус Kikkoman Терияки Original и своеобразная Дижонская горчица + рецепты
Органический мятный экстракт (масло мяты)
Вкуснейший перевернутый пирог и специальная специя :) для яблочного пирога
Соевый соус и любимый рецепт курогруди

Tags: iherb, приправы-специи, рецепт, съедобное
Subscribe

Posts from This Journal “съедобное” Tag

  • Чипсы с интересным вкусом

    Чипсы они и в Африке чипы, но фраза - заправка из горчицы и мёда - моментом включает мои вкусовые рецепторы. Попробуем? ССЫЛКА Kettle Foods,…

  • Органический кофе в зернах от Mt. Whitney Coffee Roasters

    Утро будет добрым, если начать его с волшебного кофейного аромата. Однажды я решила не пить кофе, вот совсем. Сначала взяла аскезу на 100 дней на…

  • Кленовый сироп в красивущем кувшинчике

    То была идея дочери. Она попробовала кленовый сироп в гостях и все уши мне прожужжала )))) Ах, кленовый сироп... ах с блинчиками. Кто куда, а мы…

  • Айхерб еда, я люблю тебя!

    Вы покупаете вкусное съедобное на айхерб? Я - постоянно! Например такая посылочка была. В ней одна пробиотическая добавка (которая больше похожа…

  • Вкуснейший кокосовый продукт от Nutiva

    Вкуснейший кокосовый продукт. Называется манна - перемолотая мякоть кокоса. Слово урбеч знакомо? Так это он самый, кокосовый урбеч. ССЫЛКА…

  • Супер предложение на iherb!

    Сегодня предложение по моей любимой теме - еда вместо таблэток. Давайте сделаем что-то хорошее для своего тела. Обогатим рацион. Еда для силы, еда…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments